Pensieri appesi tra una ricetta e l'altra

Torta di mele con crumble alla cannella

by Federica Tommei
Torta mele e crumble di cannella
Torta di mele con crumble alla cannella la ricetta di oggi.

Di torte di mele ne esistono innumerevoli versioni, ognuno ha la sua fidata e difficilmente ne svela il segreto.

La torta con le mele e il crumble di zucchero d canna e cannella

La torta con le mele e il crumble di zucchero d canna e cannella

Qui sul blog, ne avete diverse da consultare, ognuna testata e verificata dalla sottoscritta, che di torte di mele è particolarmente golosa.

La versione che vi propongo oggi è nata dall’idea di pubblicare una ricetta per San Valentino.

Torta mele e crumble

Torta mele e crumble

Chiacchierando al telefono con la mia amica Elisa del Blog Kitty’s Kitchen, mi ha chiesto, se avessi pronta la ricetta per la festa di San Valentino, io le ho risposto che quest’anno non volevo pubblicare la solita ricetta a forma di cuore, con nastrini e fiocchetti rossi, ma pensavo a qualcosa di alternativo.

Pertanto lei scherzando mi ha dato un’idea, ovvero quella di preparare la ricetta per San Faustino, il 15 febbraio si festeggia la festa dei non-innamorati, e così eccomi a scriverla qui per voi.

Torta di mele con crumble alla cannella

Torta di mele con crumble di zucchero di canna e cannella

Torta di mele con crumble di zucchero di canna e cannella

Deciderete voi che uso fare dei questa ricetta dallo stile anglosassone, se prepararla in occasione della festa degli innamorati, o se preferite prepararla per la festa dei single! 😉

Io non amo particolarmente i dolci molto dolci, e devo dire che il crumble, o crosta, come dir si voglia, allo zucchero di canna e cannella, un tantino rende questa torta di mele leggermente più dolce del solito. Volendo potreste ometterlo e decorare la superficie con le classiche fettine di mela, che nel forno sprigioneranno tutto il loro profumo e fragranza.

Sta a voi decidere come gustare la torta di mele che vi propongo oggi, per San Valentino, o per San Faustino, se prepararla con il crumble che le dona uno stile del tutto British, o in maniera semplice come usiamo fare noi.

Torta di mele con crumble alla cannella

 

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Torta mele e crumble di cannella

Torta di mele con crumble alla cannella

Torta di mele con crumble alla cannella la ricetta di oggi. Di torte di mele ne esistono innumerevoli versioni, ognuno ha la… Le mie ricette Torta di mele con crumble alla cannella European Print This
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Per la torta:
  • 260 g di zucchero di canna
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • 100 g di yogurt
  • 40 ml di aceto di mele
  • 1 cucchiaino scarso di bicarbonato
  • aroma alla cannella (1 fialetta)
  • 370 g di farina
  • 2 mele tagliate a cubetti
  • Per la crosta:
  • 90g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 50 g di burro fuso

Instructions

preriscaldare il forno a 160° ventilato

mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con una spatola, non necessitano di essere impastate con fruste elettriche ne tanto meno in un ordine particolare

una volta pronto l'impasto, ci vorranno 5 minuti

tagliare a cubetti 2 mele e mescolarle all'impasto

foderare uno stampo da 15x15 con carta forno bagnata e strizzata

versare l'impasto e livellarlo

preparare il crumble

mescolare lo zucchero con la cannella e il burro fuso

distribuirlo sull'impasto, livellarlo in modo da ricoprire tutta la superficie della torta

infornare per 45 minuti

 

Notes

potete sostituire il crumble di zucchero e cannella con la classica decorazione di fettine di mele avendo cura di spolverarle con un pizzico di zucchero di canna e cannella
potete servire la torta con una pallina di gelato alla crema o vaniglia
con dello skyr come ho fatto io
con della panna montata
o gustarla come più vi piace

 

orta di mele con crumble alla cannella

orta di mele con crumble alla cannella

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