Pensieri appesi tra una ricetta e l'altra

Rustico pere e gorgonzola, ricetta

by Federica Tommei
Rustico pere e gorgonzola Paprika e Cannella Blog

Il rustico pere e gorgonzola è una ricetta davvero golosa e semplice, uno svuota frigo delizioso, una ricetta piatto unico dal gusto deciso ed invitante. La potete proporre in una teglia o come finger food in monoporzioni, potrebbe essere un ottimo antipasto per una cena delle feste, perchè no?!

Rustico pere e gorgonzola Paprika e Cannella Blog

Ingredienti per un testo rettangolare 20×15 o rotondo del diametro di 19cm:

  • 1 rotola di pasta sfoglia quadrata o rotonda
  • 60 g di stracchino
  • 100 g di gorgonzola
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di pan grattato
  • 2 cucchiai di maizena o farina
  • 1 pera abate del peso di 200 g
  • 1 pizzico di noce moscata

Rustico pere e gorgonzola 1 Paprika e Cannella Blog

Procedimento:

in una  ciotola montate le uova con il pizzico di sale aiutandovi con lo sbattitore a fruste, unite il parmigiano e lo stracchino, mescolate ancora e unite il gorgonzola tagliato a cubetti e una volta amalgamati bene i formaggi unite la maizena o la farina, un pizzico di noce moscata, e qualche cubetto di pera, l’altra metà della pera lasciatela per la guarnizione.

Rustico pere e gorgonzola 2 Paprika e Cannella Blog

Srotolate la pasta sfoglia sulla teglia, bucherellatela con la forchetta, sul fondo versate un cucchiaio di pangrattato e poi il ripieno, guarnite con fettine di pera lasciandole con la buccia e infornate in forno caldo ventilato per 20-25 minuti a 160°, io ho lasciato a 170° e il formaggio si è colorato troppo, vedete voi come lo gradite di più.

Se volete rimanere sempre aggiornati vi invito a cliccare “Mi Piace” sulla mia pagina Facebook che trovate qui,  potete seguirmi anche su Google + qui, e su Twitter qui.

 

 

Articoli correlati

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Utilizziamo i cookie per personalizzare i contenuti e gli annunci, fornire le funzioni dei social media e analizzare il nostro traffico. Inoltre forniamo informazioni sul modo in cui utilizzi il nostro sito ai nostri partner che si occupano di analisi dei dati web, pubblicità e social media, i quali potrebbero combinarle con altre informazioni che hai fornito loro o che hanno raccolto in base al tuo utilizzo dei loro servizi. Maggiori Informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi