Pennette cavolfiore e salmone, ricetta piccante

by Federica Tommei
Pennette cavolfiore e salmone di Paprika e Cannella

Pennette cavolfiore e salmone di Paprika e CannellaLe pennette cavolfiore e salmone, sono una ricetta piccante e dal sapore stuzzicante, diciamo che è un maniera diversa per combinare il dolciastro del cavolfiore con il salato del salmone, con l’aggiunta del peperoncino, a chi piace, sembra tutto più saporito, io le ho “affogate” con tantissimo pecorino… una pasta dal sapore molto particolare spero piacerà a voi quanto è piaciuta a me.

Ingredienti per 2 porzioni di pennette cavolfiore e salmone:

  • 200 g di cavolfiore bollito
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo q.b.
  • peperoncino q.b.
  • sale q .b (fate attenzione il salmone è molto saporito)
  • 160 g del tipo di pasta che preferite
  • pecorino e/o parmigiano grattugiato a volontà
  • prezzemolo q.b. per guarnire

Pennette cavolfiore e salmone 1 di Paprika e Cannella

Preparazione: fate bollire il cavolfiore per alcuni minuti, lasciatelo appena croccante, in una padella antiaderente mettete l’olio evo l’aglio il peperoncino il cavolfiore scolato e tagliato a pezzi grossolani, fatelo saltare ed insaporire, non appena cotto, mettete a bollire l’acqua per la pasta, una volta scolata, versatela nella padella saltatela con il cavolfiore e a questo punto tagliate a striscioline il salmone e girate ancora un po’. Spegnete e spolverate di parmigiano o pecorino, e se vi piace anche di prezzemolo tagliato a pezzettini.

Nota: fate attenzione con il sale il salome ed il pecorino conferiranno alla pasta un sapore deciso.

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4 comments

Immacolata 21 Febbraio 2013 - 9:46

Complimenti per il blog…e’ meraviglioso! Mi piace la nuova testata, i colori e le ricette e questa con pennette cavolfiore e salmone e’ da provare… brava Fede 🙂

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paprikaecannella 21 Febbraio 2013 - 16:04

Grazie Immacolata !! Sono veramente felice di sapere che ti piaccia !!
Questa ricetta poi è veramente saporita e gustosa ! 😉

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sabrina 18 Febbraio 2013 - 21:15

Mi intriga molto l’accoppiata!

Reply
paprikaecannella 19 Febbraio 2013 - 17:31

Si, Sabrina provala è davvero stuzzicante !!!
Grazie per la visita !

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