Bocconcini di vitello al vino

by Federica Tommei
Bocconcini di vitello al vino di Paprika e Cannella

Bocconcini di vitello al vino di Paprika e Cannella

 Oggi ho pensato ad un secondo, i bocconcini di vitello al vino…

Ci vuole poco tempo per prepararli e rimangono molto teneri ma al tempo stesso saporiti.

Io li ho preparati così…

Ingredienti per 2 porzioni di bocconcini di vitello al vino:

  • 350 g di bocconcini di vitello
  • 25 g di burro
  • farina q.b.
  • 50 ml di vino bianco
  • 50 ml di brodo di carne (oppure un dado sciolto in 50 ml di acqua)
  • cipolla q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

mettete in una pentola il burro, la cipolla tagliata a pezzettini, lasciate appassire la cipolla, nel frattempo infarinate i bocconcini di pollo e non appena il burro è ben sciolto e la cipolla imbiondita metteteli nella pentola fateli rosolare appena, subito dopo versate il vino, lasciate insaporire, una volta evaporato un pochino il vino aggiungete il brodo, se non lo avete va bene anche un 50 ml di acqua (2 dita per intenderci) con un dado. Lasciate cuocere per circa 30 – 40 minuti più o meno girando ogni tanto, trascorsi 30 minuti assaggiate il sughetto aggiustate di sale e il piatto è pronto!! 😉

Bocconcini di vitello al vino preparazione di Paprika e Cannella

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7 comments

Le Ricette di Tina 2 Giugno 2012 - 20:04

Ciaoo grazie ancora!!buona domenica!!un bacione

Reply
Le Ricette di Tina 31 Maggio 2012 - 12:12

Buoniii questi bocconcini!!la preferisco anch’io questa carne!ottima complimenti!!ciaooo ^_^

Reply
paprikaecannella 31 Maggio 2012 - 12:40

Ciao Tina e ancora auguri per i festeggiamenti!!! Grazie un bacio!

    Reply
    Francesca-Ilchiccodimais 31 Maggio 2012 - 10:03

    Che buoni questi bocconcini, la carne di vitello mi piace molto perché rimane tenere; in più se infarinata e cotta nel vino di sicuro sarà stata un burro!

    Reply
    paprikaecannella 31 Maggio 2012 - 12:40

    Grazie per la visita Francesca!! Si erano tenerissimi!!

    Reply
    La Banda delle Forchette 31 Maggio 2012 - 9:22

    Che buoniiiiii! Mi piace molto la carne di vitello…lo cucino spesso!

    Reply
    paprikaecannella 31 Maggio 2012 - 9:59

    Grazie! Si effettivamente la preferisco al manzo, e alla rossa in generale!! Rimane più tenera!!

    Reply

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