Strudel alla pizzaiola, ricetta con tonno e acciughe

Lo strudel alla pizzaiola è una ricetta con tonno e acciughe davvero molto sfiziosa e semplice da preparare. Avete presente quelle sere in cui s’invitano degli amici per guardare la partita e non si sa proprio cosa cucinare? Si, ok c’è il cinese take away o la pizzeria sotto casa, ma vuoi mettere la soddisfazione di preparare qualcosa in casa seppur semplice e veloce?!?!

Ecco con lo strudel alla pizzaiola farete felici tutti, tra l’altro potete mangiarlo tranquillamente con le mani mentre siete seduti sul divano.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta sfoglia da 230 g circa rettangolare
• 50 g di tonno al naturale
• 5-6 acciughe sott’olio
• 120 g di polpa di pomodoro
• 50 g mozzarella per pizza
• peperoncino in polvere quanto basta
• olio evo q.b.
• timo q.b.
• origano q.b.
• un pizzico di sale
• latte q.b. per spennellare la superficie dello strudel

Preparazione:

accendete il forno ventilato a 180°. Aprite il rotolo di pasta sfoglia e adagiatelo con la sua stessa carta forno su una teglia o leccarda, bucherellatelo con i rebbi di una forchetta. Con l’aiuto di un cucchiaio stendete la polpa di pomodoro, un pizzico di sale, il tonno sgocciolato, le acciughe e condite con gli aromi, il timo, l’origano, il peperoncino e un filo d’olio, alla fine tagliate a dadini piccolissimi la mozzarella e distribuitela bene dappertutto. A questo punto arrotolate ben stretto il rotolo di pasta sfoglia e sigillate i bordi, spennelate la superficie con un pochino di latte e infornate a 180°, forno ventilato per 20 minuti circa, o fino a quando non risulterà ben cotto. Sfornate, aspettate che si raffredi e tagliate a fette, potete servirlo come finger food, ma è ottimo anche accompagnato con una fresca insalata.

Se vi piacciono le mie ricette e volete rimanere sempre aggiornati v’ invito a cliccare “Mi Piace” sulla mia pagina Facebook che trovate qui,  potete seguirmi anche su Google + qui, e su Twitter qui.