Il pasticcio di maccheroni, ricetta al forno è un altro dei miei piatti preferiti, in genere preparo del sugo in più proprio per farlo avanzare e usarlo per preparare il pasticcio di maccheroni, potete usare il sugo che preferite, il ragù o del sugo ai funghi, o perchè no del semplicissimo sugo al basilico. In realtà lo si può preparare anche quando avanza della pasta, a me in genere non avanza mai 😆 !!
Ingredienti per 3-4 porzioni di pasticcio di maccheroni:
- 200 g di pasta corta del formato che preferite, io ho usato i maccheroni
- 50 g di polpa di patate e salsiccia leggete qui la ricetta (gli da più sapore, ma se volete potete ometterla)
- 150 g di scamorza affumicata
- sugo avanzato q.b.
- 100 ml di besciamella
- parmigiano grattugiato q.b.
- teglia di 25 cm
Preparazione:
preparate la pasta del formato che preferite e scolatela molto al dente, oppure usate la pasta avanzata, conditela con il pasticcio di patate e scamorza e un pochino di besciamella e parmigiano, a questo punto versate un po’ di sugo nella teglia insieme a un pochino di besciamella, stendeteli bene sul fondo, versate i maccheroni ben conditi come vi ho detto, e cercate di distribuirli in maniera ordinata, in modo da riempire tutti gli spazi, a questo punto disponete la scamorza sopra ai maccheroni tagliata a fettine sottili, e ricoprite tutta la superficie, ora versate il sugo rimasto distribuendolo bene, la besciamella e il parmigiano a volontà. Infornate a 180° forno ventilato già caldo per 15-20 minuti e terminate a 160° per altri 5-10 minuti, fate attenzione a non farlo asciugare troppo.
Aspetto i vostri commenti… ^_^ !!
2 comments
Ma insomma!!! Ci credo che non avanza mai! Sto soffrendo miseramente con la mia dieta e vedo le vostre delizie!
Ciao Sabrina, ben tornata !!
Eh, che ci vuoi fare io sono golosona !!!
Mi dispiace per la tua dieta !!!
Dai fai uno strappo alla regola e prepara il mio pasticcio !!