Pensieri appesi tra una ricetta e l'altra

Mousse di salmone, ricetta golosa

by Federica Tommei
Mousse di salmone di Paprika e Cannella Blog

Mousse di salmone di Paprika e Cannella BlogLa mousse di salmone è una ricetta golosa, e molto utile a mio avviso, perchè la possiamo usare in vari modi, da spalmare sul pane o sui crostini, o per farcire preparazioni di vario genere. Intanto vi lascio la ricetta base, domani vi farò vedere in che altro modo la possiamo utilizzare.

Ingredienti per circa 200 g di mousse di salmone:

  • 3 fettine di salmone affumicato
  • 3 cucchiai di ricotta
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 60 g di tonno al naturale
  • latte q.b.
  • 1 pizzico di menta
  • 1 pizzico di timo
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaio di capperi sottosale sciacquati e strizzati

Preparazione:

nel bicchiere del frullatore ad immersione mettete tutti gli ingredienti insieme, frullate alla massima potenza fino a che non otterrete un composto cremoso e vellutato. A questo punto la vostra mousse di salmone è pronta. Non vi consiglio di aggiungere sale, prima assaggiatela, poi eventualmente aggiustate di sale e frullate ancora qualche secondo per farlo amalgamare, considerate che il salmone e i capperi sono già molto saporiti.

A domani… per un’altra ricetta semplice e golosa con la  mousse di salmone…

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