Pensieri appesi tra una ricetta e l'altra

Girelle di salame e senape, ricetta finger food

by Federica Tommei
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Le girelle di salame e senape sono una ricetta finger food davvero golosa e molto utile, può essere uno spezzafame un po’ calorico, o un antipasto o finger food per una cenetta tra amici, magari davanti allo sport in TV. Ho preso spunto da questa mia amica Carlotta che ha un blog delizioso, ed un cagnolino, Giotto, molto simpatico.

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Ingredienti per circa 14 girelle di salame e senape:

  • 2 fette di pane per tramezzini, sono quelle rettangolari senza il bordo
  • 50 g di salame Ungherese o Golfetta
  • senape q.b.
  • 50 g circa di crescenza

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Procedimento:

mescolare la senape con un pochino di crescenza, dovreste prendere quella molto soffice, tipo Nonno Nanni, così si mescolerà bene con la senape, e non rimarranno grumi. A questo punto stendere il pancarrè su un piano da lavoro, e appiattirlo con il mattarello, in questo modo sarà più facile farcirlo e arrotolarlo.

Quindi stendete la crema di crescenza e senape, poi stendete le fette di salame, e arrotolate il pane dal lato corto, fasciatelo nella pellicola molto stretto come fosse una caramella, mettetelo in frigo per un paio d’ore. Trascorso il tempo, affettatelo e servitelo.

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