Pensieri appesi tra una ricetta e l'altra

Fusilli con filetti di alici

by Federica Tommei

Oggi avevo molta fretta, un milione di cose da fare, come quasi ogni sabato, e non sapevo proprio cosa preparare per pranzo, poi mi sono ricordata di avere un vasetto di alici sott’olio in dispensa e così ho pensato che i fusilli con filetti di alici potevano essere un’ottima idea per un pranzetto al volo… vi lascio la ricetta.

Ingredienti per 1 porzione di fusilli con filetti di alici:

  • 6 pomodori pachino
  • 6 – 8 filetti di alici sott’olio
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • pecorino q.b.

Procedimento:

mettete l’acqua salata a bollire per la pasta, nel frattempo in una padella antiaderente spezzettate i pachino, aggiungete l’olio l’aglio e fate rosolare qualche minuto,  non appena la pasta sarà pronta scolatela al dente, versatela nella padella con 2 cucchiai di acqua di cottura aggiungete i filetti di alici sgocciolati dall’olio di conservazione e il prezzemolo.

Se vi piace potete anche aggiungere un po’ di pecorino, vi consiglio di non mettere sale nel sughetto, perchè le alici sono già molto saporite.

Impiattate e buon appetito!

 

Articoli correlati

2 comments

eleme 24 Aprile 2012 - 21:05

Bellissima e appetitosissima idea!

Reply
paprikaecannella 25 Aprile 2012 - 9:30

Ti ringrazio, è semplice ma è utile come idea/ricetta dell’ultimo minuto!!

Reply

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Utilizziamo i cookie per personalizzare i contenuti e gli annunci, fornire le funzioni dei social media e analizzare il nostro traffico. Inoltre forniamo informazioni sul modo in cui utilizzi il nostro sito ai nostri partner che si occupano di analisi dei dati web, pubblicità e social media, i quali potrebbero combinarle con altre informazioni che hai fornito loro o che hanno raccolto in base al tuo utilizzo dei loro servizi. Maggiori Informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi