Pensieri appesi tra una ricetta e l'altra

Cubetti di ghiaccio limone e menta

by Federica Tommei
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I cubetti di ghiaccio limone e menta sono un suggerimento per dissetarci nel periodo estivo, dissetarci e rinfrescarci ma con gusto! I cubetti di ghiaccio limone e menta li possiamo usare semplicemente nell’acqua per renderla più aromatica e profumata, oppure possiamo usarli per una limonata extra ghiacciata. I limoni profumatissimi e assolutamente bio sono della mia amica Carla, e del suo alberello che domenica mattina gentilmente mi ha permesso di coglierli. Ci siamo svegliate prima del solito io e Carlottina per andare da Carla a cogliere questi bellissimi limoni, mentre le foglioline di menta sono state donate dalla mia piantina!

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Ingredienti per 12 cubetti di ghiaccio limone e menta:

il succo filtrato di un limone non trattato di media grandezza

12 foglie di menta possibilimente appena colte dalla propria piantina

acqua minerale non gassata q.b.

Procedimento:

spremere il limone e filtrare il succo, a parte sciacquare le foglioline di menta e adagiarle singolarmente in ogni quadratino dello stampo per il ghiaccio. Mescolare il succo in 100 ml di acqua, dovrebbe essere sufficiente, a seconda degli stampi, e poi versare delicatamente negli stampini, avendo cura di spingere sul fondo le foglioline, e altrettanto delicatamente trasferire lo stampino nel freezer. Dopo una decina di minuti aprire e controllare se le foglioline fossero salite in superficie spingerle nuovamente sul fondo, a questo punto non dovrebbero spostarsi più.

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