Pensieri appesi tra una ricetta e l'altra

Biscotti morbidi al cocco

by Federica Tommei

I biscotti morbidi al cocco sono una  ricetta semplice e veloce che ho provato qualche giorno fa, me l’ha consigliata la moglie di un mio amico, quando non avete dolcetti da offrire per un te o un caffè potreste preparare questi biscotti morbidi al cocco, potreste prepararli anche per il periodo di Natale, andranno a ruba!

Ingredienti per circa 20 biscotti morbidi al cocco:

  • 125g di farina di cocco
  • 150g di zucchero
  • 40g di farina
  • 2 uova

Preparazione:

mescolate tutti gli ingredienti insieme in una terrina fino ad ottenere un composto omogeneo, poi formate delle piccole palline e disponetele sulla placca del forno ricoperta di carta forno, cuocete a 160°(forno già caldo) per circa 8 – 10 minuti, le palline si devono appena dorare, non appena fredde, se volete le potete scospargere di zucchero a velo e servire.

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5 comments

silvia 21 Maggio 2012 - 20:38

Mauro si avvicina e vede il tuo blog, poi esclama: “Ma questa ragazza è un’artista!”

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silvia 21 Maggio 2012 - 20:39

… a dimostrazione del fatto che gli uomini… si prendono anche per la gola!!!

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paprikaecannella 21 Maggio 2012 - 20:51

Ah ah ah !!! Ringrazialo!

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CuciniAmo con Chicca 10 Aprile 2012 - 14:27

Prendo appunti questi biscotti mi piacciono molto!!!

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paprikaecannella 11 Aprile 2012 - 6:09

Guarda sono ottimi, almeno per me che adoro il cocco in ogni sua forma!!!
… e poi ci vuole veramente poco tempo per prepararli con una spesa esigua !! 😉

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