I pomodorini al forno sono una ricetta tipica dell’estate , lo so, non mi sgridate se ve li propongo solo ora, è che solo ora mi sono venuti in mente; in fondo le temperature non sono ancora autunnali e di pomodorini ancora abbondano i banchi dei mercati e supermercati, quindi perchè non assecondare questa mia voglia ?!?!?
pomodori pachino
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L’insalata tipo caprese è una ricetta a modo mio nel senso che ho voluto riprodurre la versione della classica caprese, apportando qua e là alcune modifihe.
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La zuppa contadina è una ricetta di riso e legumi davvero gustosa, ottima ancora in questo periodo in cui il freddo pare non ci voglia ancora abbandonare… è molto semplice e veloce da preparare con l’ausilio della pentola a pressione poi impieghiamo la metà del tempo.
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Per conservare e assaporare ancora un pochino i colori e i sapori dell’estate anche nei primi giorni di settembre provate a preparare la mia torta di melanzane…veramente semplice ma appetitosa!!
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Oggi nuovamente giorno di mercato… quindi tra i vari acquisti non potevano mancare le melanzane lunghe… in realtà non so se hanno un nome specifico, tra i banchi del mercato le chiamano così!!!
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Oggi ho preparato una panzanella di mare svuota frigo niente male… non mi credete provatela ;-)…