Vi lascio la mia ricettina… fatemi sapere se siete stati talmente coraggiosi da dilettarvi nel prepararlo nonostante le temperature proibitive che ormai ci accompagnano da troppo tempo… 😥
Ingredienti per uno stampo di circa 25 cm:
- 200g di farina manitoba
- 200g di zucchero
- 100g di farina di cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 50g di olio di semi
- 1 vasetto da 170g di yogurt bianco greco
- 4 uova
Preparazione:
accendete il forno a 170°, in una terrina a parte mescolate la farina con il lievito, la vanillina e la farina di cocco; in un’altra terrina mescolate le uova con lo zucchero, montate bene fino a che l’impasto diventa corposo, aggiungete gradatamente l’olio di semi, e subito dopo lo yogurt. A questo punto potete aggiungere la farina un po’ alla volta sempre mescolando con le fruste elettriche facendo attenzione a non far formare i grumi. Oleate e infarinate lo stampo, versate l’impasto e infornate tra 160° e 170° per circa 40 minuti forno ventilato.
Fatemi sapere come è andata la sauna!!! 😆 … vedrete che ne varrà la pena!!
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