Gli strawberries pancakes sono delle pancake alle fragole decisamente golose, sofficissime, profumatissime, deliziose. Ve le propongo per uno dei tanti e tristissimi lunedì mattina in cui dobbiamo spegnere la sveglia e iniziare una nuova settimana densa d’ impegni, ci daranno la giusta carica, ma anche per un brunch delicato, magari con la nostra mamma. Gli strawberries pancakes possiamo prepararli per la festa della mamma, e mangiare in sua compagnia una colazione profumata e dolcissima nel giorno della sua festa; ottime anche per coccolare la dolce metà. A voi la scelta, fatene buon uso!
Ingredienti per 6 straberries pancakes del diametro di 11 cm:
20 g di burro per ungere la padella
250 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero di canna
120 g di farina manitoba
200 g di fragole lavate, mondate e tagliate a pezzetti
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
1 pizzico di sale
Procedimento:
montare l’uovo con lo zucchero e il pizzico di sale, unire la panna, e poi la farina, il pizzico di bicarbonato ed infine le fragole. Far scaldare la padella, ungerla con il burro, e iniziare con il mestolo a formare le pancake. Appena fanno le bollicine, si possono capovolgere, aiutandovi con una spatola, farle cuocere qualche minuto anche dall’altro lato, proseguire fino alla fine dell’impasto, ungere di volta in volta la padella sempre con lo stesso pezzetto di burro avvolto in un foglio di carta da cucina.
Decorate e arricchite a vostro piacimento, e servite.
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2 comments
Ho provato le fragole in mille modi ma nell’impasto dei pancakes mai! Per me che amo colazioni complete e abbondanti, con tanto di frutta, è l’ideale! 🙂
Sono strepitose!!! Non le avevo mai provate! Ne avrei mangiate un camion!