Panini integrali sesamo e salvia

I panini integrali sesamo e salvia sono buonissimi, in genere acquistavo i panini integrali al forno o al banco del pane al super, ma mi sono resa conto che ci vuole veramente poco tempo e poca fatica per preparali in casa, e la soddisfazione è davvero incredibile. I panini integrali sesamo e salvia sono buonissimi ripieni di nutella, ma anche e soprattutto farciti con del salato, o semplicemente da accompagno ad un pasto, non mi credete?!? Provateli!

Ingredienti per 4 panini del peso di 100 g ciascuno:

120 g di farina integrale

100 g di farina manitoba

1 bustina di lievito di birra liofilizzato

2 cucchiaini di zucchero di canna per attivare il lievito

1 cucchiaino di sale

100 ml di acqua tiepida

1 cucchiaio abbondante di olio evo

sesamo e salvia q.b.

Procedimento:

mescolare le farine on lo zucchero e il lievito, aggiungere al centro l’olio evo, e piano piano lìacqua tiepida salata, impastare e finire di impastare bene su una spianatoia. Mettere a lievitare nel forno tiepido spento, coperto da un canavaccio per un’ora. Trascorso il tempo impastare nuovamente unendo salvia e sesamo, dare la forma desiderata e far lievitare ancora, da un minimo di mezz’ora fino a quando volete voi. a questo punto versare altro sesmo sulla superficie e infornare in forno caldo a 180° statico per circa 20 minuti, gli utlimi 5 minuti accendere il grill e spostare la teglia sul ripiano più alto.

Potete farcirli con dolce o salato, io l’ ho preparati per il picnic di Pasquetta, potete leggere la ricetta qui.

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